端午の節句

三重県伊勢赤福5月の朔日餅が手に入りました。端午の節句、祝い菓子の柏餅柏は新緑が育つまで、親葉が枯れないということで子孫繁栄を祈ってきたお餅です。包む手さばきが、神前のかしわ手に似ています。中の餡はこし餡で、滑らかな食感です。甘すぎず、何個...